Dorty zdravě a chutně
Dnes jsme pro vás připravili několik chutných, a zároveň zdravých receptů. Autorem receptů je Monika Gavlovská, více najdete na jejím blogu - odkaz pod článkem.
OVESNÝ DORT S TVAROHOVÝM KRÉMEM, JAHODAMI, SUŠENKAMI A ČOKOLÁDOU
Budete potřebovat
na dortovou formu o průměru 22cm
1. vrstva:
- 150g jemných ovesných vloček (používám z Lidlu značky Nordwaldtaler)
- 120g bílého jogurtu
- horká voda
- 1lžička prášku do pečiva
- cukr dle chuti (cca 2lžíce)*
- vanilkové aroma
2. vrstva
- 2 nízkotučné tvarohy Pilos
- 200g zakysané smetany 14% Pilos
- 1 želatina na ztužení krémů
- cukr dle chuti (50-100g)*
- 200g jahod
Na dokončení:
- jahodový džem
- cca 70g vanilkových sušenek Tastino Petit Beurre z Lidlu
- 120g FinCarré čokoláda na vaření
- 3 lžíce kokosového oleje nebo jiného tuku
- kokosové lupínky či strouhaný kokos
- *pokud chcete recept ještě více ozdravit a odlehčit, můžete místo cukru použít jiné sladilo, například stévii.
Postup přípravy:
Vločky zalijeme horkou vodou (množství aby zakryla akorát vločky) a necháme odstát 5min. Poté vmícháme cukr/sladilo, vanilkové aroma, prášek do pečiva a jogurt. Nalijeme do vymazané dortové formy a pečeme 30min na 180stupňů.
Dále připravíme krém. Želatinu smícháme dle návodu s cca 3 lžícemi vody a necháme 10min nabobtnat. Tvarohy vyšleháme se zakysanou smetanou a cukrem. Želatinu zahřejeme do rozpuštění, vmícháme k ní 2 lžíce krému, promícháme a přilijeme ke zbytku krému. Znovu důkladně prošleháme. Odlijeme polovinu krému a vmícháme do něj jahody.
Upečenou a vychladlou první vrstvu potřeme jahodovým džemem. Naneseme polovinu krému smíchanou s jahodami. Na to poklademe vanilkové sušenky, ne které naneseme druhou půlku čistého krému. Poté necháme chladit do ztuhnutí alespoň 2 hodiny.
Poslední vrstvu připravíme z čokolády na vaření, kterou smícháme se 3 lžícemi kokosového oleje či jiného tuku a zahříváme ve vodní lázni do úplného rozpuštění. Čokoládu nalijeme na vrch dortu a posypeme ještě kokosovými lupínky. Dáme zpátky chladit do ztuhnutí.
NEPEČENÝ TVAROHOVÝ DORT S PIŠOTY
Budete potřebovat:
- 1 balíček (70g) celozrnných piškotů (např. tyto z Albertu)
- 3 nízkotučné tvarohy
- 1 zakysaná smetana 8%
- želatina na ztužení krému Dr. Oetker (tato)
- Myprotein kapky bílá čokoláda nebo něco jiného na oslazení (cukr, sirup, stévie..)
- ovoce dle chuti
Želatinu si nachystáme dle návodu - zalijeme vodou a necháme 10min nabobtnat. Mezitím smícháme suroviny na krém - tvarohy + zakysanou smetanu a ochucující kapky. Ty s příchutí bílé čokolády dodají krému opravdu skvělou chuť :) Ale pokud je nemáte, můžete použít cokoliv jiného na doslazení. Želatinu poté krátce zahřejeme do rozpuštění, ale nevaříme. Ihned do ní vmícháme 2 lžíce krému, promícháme a poté přidáme ke zbytku krému a ještě jednou jej celý prošleháme. Na dno dortové formy naskládáme piškoty a ovoce, zalijeme krémem a vršek dozdobíme dalším ovocem, případně kakaovými boby, oříšky apod. dle chuti :)
Energetické hodnoty: na 1ks (1/8) - 126Kcal (532Kj), 13g bílkovin, 12.5g sacharidů, 2.5g tuků
DORT S PEČENÝM OVESNÝM ZÁKLADEM
Budete potřebovat:
- 150g ovesných vloček
- 15g chia semínek
- skořice
- 120g bílého jogurtu
- lžička prášku do pečiva
- případně sladidlo, dle chuti
- 25g Passion fruit & Lime Curd z Marks&Spencer - vypadá to TAKTO
- (či nějaký džem, ale nemusí být)
- 1 nízkotučný tvaroh
- 1 kelímek zakysané 8% smetany
- 200g bílého jogurtu
- Želatina naztužení krému
- Myprotein kapky Toffee
- jahody
- mango
Vločky smícháme s chia semínky a skořicí a zalijeme vroucí vodou (tak ať je voda po okraj vloček). Necháme 5-10min odstát.
Poté vmícháme prášek do pečiva, bílý jogurt a případně dle chuti osladíme. Nalijeme do formy a pečeme cca 30min při 180stupních. Upečený základ necháme vychladnout a poté potřeme džemem - já použila ovocný curd z Marks&Spencers - a poskládáme na něj ovoce. Tvarohový krém připravujeme stejným způsobem jako u prvního dortu. Želatinu připravíme dle návodu a smícháme s krémem - tentokráte z tvarohu, smetany a jogurtu. Ten jsem ochutila a osladila kapkami z toffee (tedy karamelovou) příchutí. Krém nalijeme na základ s ovocem, ovoce doplníme zase ještě nahoru a necháme tuhnout v lednici. Tento krém je o něco tekutější, ale nemusíte se bát, také do pár hodin zatuhne.
Energetické hodnoty: na 1ks (1/8) - 174Kcal (730Kj), 9g bílkovin, 20g sacharidů, 5.5g tuků
Doposud nebyl vložen žádný příspěvek.