Country Life Umeocet - 500ml
Umeocet - má výraznou slano-kyselou chuť a příjemné lehce ovocné aroma.
Registrovaní zákazníci mají lepší ceny!
Přihlásit se
Popis produktu Country Life Umeocet
Umeocet má výraznou slano-kyselou chuť a příjemné lehce ovocné aroma. Výborně se hodí do salátových zálivek. Využijete ho při přípravě kulajdy nebo čočky na kyselo a také na dochucení všech pokrmů, kam potřebujete dodat slano-kyselou chuť.
Výroba umeocta:
Umocet je tekutina, která se vylučuje při fermentaci nakládaných švestiček – umeboshi.
- Švestičky umeboshi se sklízejí na jaře.
- V den sklizně se nasolují a potom se nechávají několik dní sušit na slunci.
- Jakmile jsou téměř usušené, naloží se do slaného nálevu, zatíží kameny a nechají kvasit.
- Do nálevu se také přidávají shizo listy. Vzhledem připomínají okrasnou kopřivu. Přidávají se kvůli konzervačním účinkům a krásné purpurové barvě.
- Červená tekutina, která se při kvašení švestiček vylučuje, se nazývá ume-su, v češtině se ujal název umeocet.
Skladování: Skladujte v suchu a chladu. Chraňte před slunečním světlem.
0
0
0
0
Recenze
5 recenzí
Alena Peštová hodnotil/a
9. 12. 2022 00:00
Výborný! Používám například na dochucení čočky a to je top! :)
Martin Horák hodnotil
1. 10. 2019 14:36
Piju pro zdravé účinky. Umeocet jako každý, takže špatná volba to není..