Proteinové Snickers, Twix a Bounty
Autor: Kdo by neznal nejoblíbenější čokoládové tyčinky Snickers, Twix a Bounty? Chuťově jsou skvělé, ale svým složením se zdravým životním stylem příliš nekorespondují. Naučíme Vás připravit si jejich zdravou variantu s porcí bílkovin navíc a porovnáme ji se složením a hodnotami kupovaných tyčinek, abyste měli o důvod více, proč si je připravit doma.
Snickers
Tyčinka pro všechny milovníky kombinace čokolády, arašídů a karamelu.
Ingredience na 6 tyčinek
Základ:
- 1 hrnek vanilkového syrovátkového proteinu
- 2 lžíce arašídového másla
- 1 lžíce javorového sirupu, medu nebo jiné přírodní sladidlo na oslazení
- 3 lžíce (mandlového) mléka
Karamel:
- 65 g měkkých datlí (předem namočených přes noc)
- 1/3 hrnku nadrobno nasekaných arašídů
Poleva:
- 40 g vysokoprocentní čokolády bez přidaného cukru
Postup
V misce smícháme vanilkový protein, 2 lžíce arašídového másla, sladidlo a mandlové mléko. Ze vzniklého těsta vytvarujeme 8 tyčinek a rozprostřeme je na tác. Změklé datle rozmixujeme a poté do nich vmícháme nadrobno nasekané arašídy. Touto směsí tyčinky potřeme. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a tyčinky jí polijeme (pokud by poleva byla příliš tuhá, lze ji naředit trochou kokosového oleje). Hotové tyčinky dáme na cca 25 minut ztuhnout do mrazáku, poté můžeme podávat.
Nutriční hodnoty na 1 tyčinku
- 193 kcal
- Bílkoviny 12 g
- Sacharidy 14 g
- Tuky 11 g
Kupované Snickers
Složení: Cukr, arašídy, glukózový sirup, rostlinný tuk, sušené mléko odtučněné, kakaové máslo, kakaová hmota, laktóza, sušená syrovátka, mléčný tuk, jedlá sůl, emulgátor (sójový lecitin), prášek z vaječného bílku, přírodní vanilkový extrakt, hydrolizovaná mléčná bílkovina.
Nutriční hodnoty: 243 kcal, bílkoviny 4,3 g; sacharidy 60,2 g; tuky 23 g
Složení: Cukr, arašídy, glukózový sirup, rostlinný tuk, sušené mléko odtučněné, kakaové máslo, kakaová hmota, laktóza, sušená syrovátka, mléčný tuk, jedlá sůl, emulgátor (sójový lecitin), prášek z vaječného bílku, přírodní vanilkový extrakt, hydrolizovaná mléčná bílkovina.
Nutriční hodnoty: 243 kcal, bílkoviny 4,3 g; sacharidy 60,2 g; tuky 23 g
Twix
Lahodná křupavá tyčinka s karamelem zalitá čokoládou.
Ingredience na 6 tyčinek
Základ:
- 1/4 hrnku vanilkového syrovátkového proteinu
- 1/4 hrnku mletých mandlí
- 1/8 hrnku rýžové mouky
- 1 lžíce kokosové mouky
- 1/8 hrnku kokosového cukru nebo jiné přírodní sladidlo na oslazení
- 1/2 hrnku (mandlového) mléka
- pár kapek vanilkového aroma
Karamel:
- 1 lžička vanilkového syrovátkového proteinu
- 2 velké medjool datle
- 1 lžíce mandlového mléka
- 2 lžíce kešu másla
Poleva:
- 40 g vysokoprocentní čokolády bez přidaného cukru
Postup
Troubu předehřejeme na 180°C a vyložíme si menší pekáč pečícím papírem. Do mixéru dáme veškeré ingredience na základ a mixujeme, dokud se dokonale nepropojí. Pokud by těsto bylo příliš tuhé, lze přilít trochu mléka navíc. Směs nalijeme do pekáče a pečeme na 160°C 15 - 18 minut, dokud není základ dobře propečený. Poté pekáč vyjmeme z trouby a necháme vychladnout.
Dále společně umixujeme všechny ingredience na karamel. Vychladlý základ rozkrájíme na 8 stejně velkých tyčinek a každou z nich potřeme vrstvou karamelu. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a tyčinky jí polijeme (pokud by poleva byla příliš tuhá, lze ji naředit trochou kokosového oleje). Hotové tyčinky dáme na cca 25 minut ztuhnout do mrazáku, poté můžeme podávat.
Dále společně umixujeme všechny ingredience na karamel. Vychladlý základ rozkrájíme na 8 stejně velkých tyčinek a každou z nich potřeme vrstvou karamelu. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a tyčinky jí polijeme (pokud by poleva byla příliš tuhá, lze ji naředit trochou kokosového oleje). Hotové tyčinky dáme na cca 25 minut ztuhnout do mrazáku, poté můžeme podávat.
Nutriční hodnoty na 1 tyčinku
- 139 kcal
- Bílkoviny 7 g
- Sacharidy 13 g
- Tuky 7 g
Kupované Twix
Složení: Cukr, glukózový sirup, pšeničná mouka, rostlinný tuk, sušené mléko odtučněné, kakaové máslo, kakaová hmota, sušená syrovátka, laktóza, mléčný tuk, emulgátory (sójový lecitin, E442), jedlá sůl, odtučněný kakaový prášek, škrob, ztužený rostlinný tuk, kypřící látka (E500), aroma.
Nutriční hodnoty: 285 kcal, bílkoviny 4,8 g; sacharidy 64 g; tuky 24,1 g
Složení: Cukr, glukózový sirup, pšeničná mouka, rostlinný tuk, sušené mléko odtučněné, kakaové máslo, kakaová hmota, sušená syrovátka, laktóza, mléčný tuk, emulgátory (sójový lecitin, E442), jedlá sůl, odtučněný kakaový prášek, škrob, ztužený rostlinný tuk, kypřící látka (E500), aroma.
Nutriční hodnoty: 285 kcal, bílkoviny 4,8 g; sacharidy 64 g; tuky 24,1 g
Bounty
Tyčinka s jemnou kokosovou náplní, která Vám svou chutí připomene exotickou pláž.
Ingredience na 6 tyčinek
Základ:
- 75 g vanilkového syrovátkového proteinu
- 70 g jemně strouhaného kokosu
- 250 - 300 ml (mandlového) mléka
Poleva:
- 50 g vysokoprocentní čokolády bez přidaného cukru
Postup
V mixéru společně umixujeme kokos, mléko a proteinový prášek. Ze vzniklé směsi vytvoříme 6 stejně velkých tyčinek. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a tyčinky jí polijeme (pokud by poleva byla příliš tuhá, lze ji naředit trochou kokosového oleje). Hotové tyčinky dáme na cca 25 minut ztuhnout do mrazáku, poté můžeme podávat.
Nutriční hodnoty na jednu tyčinku
- 153 kcal
- Bílkoviny 15 g
- Sacharidy 7 g
- Tuky 7 g
Kupované Bounty
Složení: Cukr, sušený kokos, glukózový sirup, kakaové máslo, kakaová hmota, sušené mléko odtučněné, emulgátory (sojový lecitin, E471), laktóza, mléčný tuk, sušená syrovátka, zvlhčující látka (glycerol), jedlá sůl, přírodní vanilkový extrakt.
Nutriční hodnoty: 267 kcal, bílkoviny 2,3 g; sacharidy 32,9 g; tuky 14 g
Složení: Cukr, sušený kokos, glukózový sirup, kakaové máslo, kakaová hmota, sušené mléko odtučněné, emulgátory (sojový lecitin, E471), laktóza, mléčný tuk, sušená syrovátka, zvlhčující látka (glycerol), jedlá sůl, přírodní vanilkový extrakt.
Nutriční hodnoty: 267 kcal, bílkoviny 2,3 g; sacharidy 32,9 g; tuky 14 g
[Zdroje obrázků a informací: feedingmyaddiction.com, lowcarbsosimple.com]
Petr Váňa
Dobry den,
Skvely receot, jen bych potreboval osvetlit zpusob naliti cokolady u bounty pres tycinky tak aby byla cokolada po vsech stranach. Vedio by bylo cool. Diky
