Proteinová čokoláda - bílá, hořká i mléčná s oříšky

Rádi plníme přání našich čtenářů a proteinová čokoláda je jedním z nich. Vyzkoušejte naše jedinečné recepty na zdravou čokoládu obohacenou o syrovátkový protein. Bílá, hořká nebo mléčná s oříšky? Zvládnete je všechny, a to bez cukru, ztuženého tuku a dalších náhražek.

Bílá proteinová čokoláda

Lahodná jemná chuť s nádechem vanilky.

• 60 g kakaového másla - nejčastěji se prodává ve formě peciček (kde koupit: eshopy, čokoládovny, prodejny zdravé výživy, cukrářské potřeby)
• 24 g vanilkového syrovátkového proteinu
• špetka stévie nebo jiné sladidlo na oslazení

Ve vodní lázni rozpustíme kakaové máslo, poté postupně po lžičkách vmícháme vanilkový protein a na závěr osladíme sladidlem. Připravenou čokoládu nalijeme do silikonové formy a dáme na cca 20 minut ztuhnout do mrazáku. Po uplynutí doby čokoládu opatrně vyklopíme a můžeme konzumovat.

Nutriční hodnoty na 1 porci (cca 1 řádek čokolády)

• 76 kcal
• Bílkoviny 3,5 g
• Sacharidy 0 g
• Tuky 7,5 g

Hořká proteinová čokoláda

Výrazná kakaová chuť.

• 1/2 hrnku kokosového oleje
• 1/4 hrnku čokoládového syrovátkového proteinu
• 1/4 hrnku tmavého kakaového prášku
• (stévie)

Do misky nalijeme kokosový olej (pokud ho skladujete v lednici, nechte jej nejprve roztát při pokojové teplotě), přisypeme čokoládový protein a kakaový prášek a mícháme, dokud se všechny ingredience dokonale nepropojí. Pokud by směs byla příliš tuhá, lze přidat ještě trochu kokosového oleje. Připravenou čokoládu nalijeme do silikonové formy a dáme na cca 20 minut ztuhnout do mrazáku. Po uplynutí doby čokoládu opatrně vyklopíme a můžeme konzumovat.

Nutriční hodnoty na 1 porci (cca 1 řádek čokolády)

• 61 kcal
• Bílkoviny 3,5 g
• Sacharidy 1 g
• Tuky 6 g

Mléčná proteinová čokoláda s oříšky

Kombinace lehké krémové chuti a křupavých oříšků.

• 1/2 hrnku kokosového oleje nebo kakaového másla
• 1 lžíce kešu másla
• 1/4 hrnku čokoládového syrovátkového proteinu
• 1/4 světlého kakaového prášku
• 1/4 hrnku nasekaných ořechů
• špetka stévie nebo jiné sladidlo na oslazení
• pár kapek vanilkového aroma

V misce nejprve smícháme rozpuštěný kokosový olej nebo kakaové máslo s kešu máslem. Poté přisypeme čokoládový protein a kakaový prášek, dochutíme stévií a pár kapkami vanilkového aroma a důkladně promícháme. Na závěr vmícháme nasekané ořechy. Připravenou čokoládu nalijeme do silikonové formy a dáme na cca 20 minut ztuhnout do mrazáku. Po uplynutí doby čokoládu opatrně vyklopíme a můžeme konzumovat.

Nutriční hodnoty na 1 porci (cca 1 řádek čokolády)

• 89 kcal
• Bílkoviny 4 g
• Sacharidy 3 g
• Tuky 8 g

Poznámka: k výrobě čokolády nepotřebujete speciální formu, stejně dobře poslouží forma na led nebo jakákoliv plastová nádoba.

Zdravotní benefity 

Kakaové máslo - neobsahuje žádné sacharidy, zdroj esenciálních mastných kyselin (= kyseliny, které si tělo nedokáže vyrobit samo), minerálních látek a antioxidantů. Podporuje snižování cholesterolu a přispívá ke správnému fungování nervového systému.

Kakaový prášek - zdroj minerálů a vitamínů, pomáhá chránit organismus před volnými radikály, zvyšuje hladiny neurotransmiterů v mozku, které zlepšují výkonnost a přispívají k dobré náladě. Obsahuje vlákninu, která navozuje dlouhodobý pocit sytosti.

Kokosový olej - obsahuje MCT tuky, které podporují spalování tuků.

[Zdroje obrázků a informací: flickr.com, pixabay.com, proteincakery.com, bitofthegoodstuff.com]