Jste zde

Napsal: K.T.

5 zdravých podzimních snídaní

Chladná podzimní rána si přímo říkají o zdravou snídani, která pořádně zasytí. Přinášíme Vám několik receptů, které můžete vyzkoušet nebo se jimi inspirovat.

Reklama

1) Zapečená ovesná kaše s jablky

Ovesné vločky jsou bohaté na vlákninu a dobře Vás zasytí, jablka obsahují řadu vitamínů (zejména vit. C) a minerálních látek.

Ingredience
  • 70 g jemných ovesných vloček
  • 1 vejce
  • 100 g řeckého jogurtu
  • polovina jablka
  • cca 20 g nasekaných vlašských ořechů
  • 1-2 lžíce medu, javorového sirupu nebo jiného sladidla
  • špetka skořice
  • půl lžičky prášku do pečiva bez fosfátů (lze vynechat)
  • voda
Postup

Vejce rozšleháme, přimícháme řecký jogurt, sladidlo a nastrouhanou polovinu jablka. Postupně přidáme ovesné vločky, nasekané vlašské ořechy, skořici a prášek do pečiva. Pokud by směs byla příliš hustá, lze přidat trochu vody. Kaši nalijeme do menšího pekáče vyloženého pečícím papírem, můžeme navíc ozdobit plátky jablka. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C cca 20 minut (propečenost zkoušíme špejlí). Po upečení můžeme konzumovat rovnou teplé nebo necháme vychladnout.

2) Citrónová buchta

Citron je bohatým zdrojem vitamínu C, který posiluje obranyschopnost organismu.

Ingredience 
Postup

Troubu si předehřejeme na 180°C a hlubší plech vyložíme pečícím papírem. V misce smícháme vejce, bílky, citrónovou šťávu a jablečné pyré. Poté postupně vmícháme syrovátkový protein, ovesné vločky, prášek do pečiva a osladíme. Hotovou směs nalijeme na plech a pečeme cca 30 minut (propečenost zkoušíme špejlí). Po upečení necháme vychladnout a můžeme podávat.

3) Proteinová kaše s hruškami, pekanovými ořechy a skořicí

Skořice i pohanka patří mezi "zahřívací" potraviny, do (pod)zimních snídaní jsou ideálními ingrediencemi, hrušky jsou skvělým zdrojem vitamínu C a vlákniny a mají mírný diuretický účinek. 

Ingredience
  • 60 g pohankových vloček
  • 1 odměrka syrovátkového proteinu (nejlépe příchuť skořice, vanilka)
  • cca 1/2 hrnku vody nebo rostlinného mléka
  • hruška
  • pekanové ořechy
  • špetka skořice nebo perníkové koření
Postup

V menším hrnci uvaříme pohankové vločky s vodou či mlékem do konzistence kaše a odstavíme z plotny. V shakeru nebo hrnku rozmícháme s minimem vody syrovátkový protein, aby v něm nebyly žádné hrudky a pomalu jej vmícháme do kaše (už znovu nevaříme). Přidáme špetku skořice. Kaši ozdobíme hruškou nakrájenou na plátky a pekanovými ořechy, případně můžeme nakrájenou hrušku vmíchat přímo do kaše. 

Tip: kaši můžete namísto pekanových ořechů doplnit oblíbeným ořechovým máslem

4) Domácí celozrnné bagely se šunkou a sýrem

Sehnat v obchodě opravdu celozrnné čerstvé pečivo může být problém, zkuste si upéct vlastní dle našeho receptu. 

Ingredience
  • 4 hrnky celozrnné špaldové mouky
  • 1 a čtvrt hrnku vlažné vody
  • cca 20 g čerstvého droždí nebo půl balíčku sušeného droždí
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • 1 lžíce soli
  • na potření: 1 vejce, 1 lžíce vody, špetka soli
  • na posypání: semínka (např. lněné, sezamové)
  • na obložení: dle chuti např. vysokoprocentní šunka, sýr, zelenina,..
Postup

Celozrnnou mouku nasypeme do větší mísy a uprostřed uděláme důlek, do kterého dáme droždí, cca 2 lžíce teplé vody (nikdy nedáváme vodu horkou, neboť by nevzešel kvásek), třtinový cukr a pár minut počkáme. Poté vše smícháme, přidáme 1 a čtvrt hrnku vlažné vody, lžíci soli a vypracujeme těsto. Přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme hodinu kynout. Na vále vytvarujeme z těsta bagely - z kousku těsta vyválíme váleček a jeho konce spojíme. Širší větší hrnec naplníme vodou a přivedeme k varu. Do vroucí vody opatrně vložíme 2 nebo 3 bagely, vaříme cca 1 minutu, poté pomocí vařečky otočíme a vaříme ještě minutu z druhé strany. Bagely vyjmeme a vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Vajíčko rozšleháme s vodou a špetkou soli, bagely jím potřeme a posypeme semínky. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 220°C půl hodiny. Necháme vychladnout a můžeme rozkrojit a obložit dle vlastní chuti.

5) Semínkový chléb s míchaným vejcem

Tip zejména pro ty, kteří dávají přednost snídani s méně sacharidy a volí raději kombinaci tuků a bílkovin.

Ingredience
  • semínková houska nebo chléb*
  • 1 nebo 2 vejce, 1 bílek
  • salát
  • rajče
  • sůl, pepř, cibulová nať
  • ghí nebo jiný tuk vhodný k tepelné úpravě
Postup

V misce smícháme vejce s bílkem a dochutíme solí a pepřem. Na pánvi rozpálíme tuk, pomalu vlijeme vejce a mícháme do zhoustnutí, dokud nejsou dobře tepelně upravená. K hotovým vejcím přidáme cibulovou nať. Semínkovou housku nebo chléb rozkrojíme, jednu půlku poklademe vejci, nakrájeným rajčetem a salátem, přiklopíme druhou polovinou a můžeme podávat.

Tip: k vejcím můžete přidat nakrájenou kvalitní vysokoprocentní šunku

*semínkové housky (vyrobené ze semínek a ovesných vloček, bez mouky) zakoupíte ve větších supermarketech nebo je můžete upéct sami doma

[Zdroje obrázků a informací: archiv autorky, balancewithb.com, bodybuilding.com, livestrong.com, staceydeering.com]

Tagy

Kategorie

Co si o tomto článku myslíte? Vyjádřete se prosím zde:

Související články:

Vaše hodnocení

Zatím nehodnoceno