Pečená vepřová kýta s bramborem

Pečená vepřová kýta s bramborem

   Potřebujeme:
  1kg vepřového masa (kýta, plec či jiné libové)
  Gyros koření
  Pepř čtyř barev koření
  Trochu oleje a vody
  Sůl
  500g brambor
 

1. Maso umyjeme a odřežeme tuk a blány
2. Naporcujeme na plátky tlusté cca 2-2,5cm
3. Do hrníčku dáme trošku oleje a vody, lžičku gyros koření, sůl, trochu pepře čtyř barev a zamícháme –
    vznikne marináda.
4. Do skleněné mísy nebo pekáče nalijeme na dno vrstvičku marinády.
5. Vedle sebe naskládáme naporcovaných 7-8 kusů masa a všechny polijeme zbylou marinádou.
6. Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme cca 60-80minut na 180°C.
7. Průběžně kontrolujeme zdali je maso stále z půlky v bublající marinádě, případně podlijeme trochou vody.

                                                                         B            S              T
1000g vepřové kýty                                    182           0           142 (g)
maso rozdělíme na 4 porce á 250g
1 porce 250g                                             45,5           0          35,5 (g)
500g brambor                                           6,65       78,05        0,4 (g)
brambory rozdělíme na 2 porce á 250g
1 porce 250g                                           3,325       39,025     0,2 (g)
Celkem                                                     48,825    39,025   35,7 (g)

Ceny:
1kg vepřové kýty cca 100kč (řeznictví) /4 porce = 25kč / porce
*doporučuju sledovat částé akce v prodejnách Albert 79,90kč/kg a nakupovat do mražáku
0,5kg brambor cca 7kč /2 porce = 3,50kč

Cena celkem za 1 porci cca 28,50kč
*cena je samozřejmě přibližná, nezapočítávám koření, které výjde na několik pečení, elektřinu atd.

Z hlediska mé potřeby mi vzniknou 2 obědy a 2 večeře (maso dávám s chlebem a zeleninou) za něco málo přes stokorun.

Takto lze velice jednoduše upéct jakékoliv maso. Marinádu si můžete vytvořit z koření, které máte rádi. Maso můžete péct např. na zeleninové směsi, na žampionech, na papričkách ve sladkokyselém nálevu (to doporučuji, nepodlévejte vodou, ale nálevem), na rajčatech, červených paprikách atd. Nebojte se experimentovat a zapojit fantazii a využít suroviny, které máte doma.