Mozno ste uz tento clanok čítali, pred tých čo nie,jeden zaujimavy uhol pohladu na PTN. Co si o tom myslíte?
Pred dvoma rokmi som sa začal zaujímať o práce Oriho Hofmeklera. Aj keď sa to moholo zadť niekomu neskoro, pretože píše viac ako 10 rokov, tak ako sa hovorí vždy lepšie neskoro ako nikdy.Nielen že som bol fascinovaný jeho znalosťami v oblasti biológie a fyziologie človeka ale taktiež rada jeho doporučení bolo v súlade s mnohými štúdiami o ktoré som sa zaujímal (správna práca čriev a hormóny). Pre nás však najdôležitejšie obdobie po tréningu, kedy do seba musíme dostať tu najkvalitnejšiu výživu.Od jary 2010 som začal využívať Oriho princípi a suplementou ako na sebe tak na svojich klientoch.Výsledky boli také dobré že som sa s sním musel osobne stretnúť.Počúvať Oriho ako rozpráva o výžive, musí byť niečo ako byť v jednej miestnosti s Billom Gatesom a rozoberať počítačové technológie.Ako som čakal, bol som našim stretnutím unesený.A pretože potréningová výživa zaujíma každého z nás , chcem sa o tom s vami podeliť. Som poctený, že tu mám Oriho a môžem s ním urobiť exkluzívny rozhovor.
Ori, po vetšinu svojej kariéry som doporučoval rychlé sacharidy s proteinom ako potréningové jedlo, aby som zaistil zvýšenie inzulínu a doplnenie aminokyselin do svalu, pre ich rast a regeneráciu.Ale po konzultácii s tebou si uvedomujem , že tento prístup môže byť nesprávny.Môžeš mi vysvetliť aké sú problémy pri použití jednoduchích sacharidou, ako sú hrozienka alebo višňový džús ihneď po tréningu?
Ori Hofmekler: poprvé, po tréningu sa tvoje svaly stanú dočasne rezistentné na inzulín. A to kôli mikrotrhlinám, ktoré narušia mechanizmus využívania sacharidov svalu. Požitie jedla s vysokým glykemickým indexom ihneď po tréningu naruší využívanie energie a tvoju citlivosť na inzulín.Medzi vysoko glykemické jedlá patria všetky druhy cukru, sušené ovocie a biela múka.Jedným z najväčších omylov je predstava, že inzulínový vrchol je nenahraditeľný pre podporu proteinovej syntézy vo svaloch. Pravda je však úplne odlišná.Tým hlavným faktorom není inzulinový vrchol ale citlivosť na inzulín. Bolo dokázané, že keď je vysoká citlivosť na inzulín, tak aj jeho malá hladina (pôst) spolu s aminokyselinami bude dostatočná k spusteniu mTOR/AKT – bunkový proces, ktorý dopravuje bielkoviny do svalu k regenerácii a rasru. Prilíš vysoká hladina inzulínu ihneď po cvičení, zpôsobená ihneď po cvičení, zpôsobená použitím jednoduchých sacharidov, zhoršuje inzulínovu citlivosť a tím pádom snižuje vašu schopnosť udržať si zdravý metabolizmus spolu zo štíhlou a silnou postavou.
Všetci vieme že niekoľko hodín po tréningu je ta najdôležitejšia doba pre svalový rast a spalovanie tuku. Jaký je najlepší prístup k potréningovej suplementácii, ak je našim cielom naberanie svalov, bez zbytočného zabráneniu spalovania tuku??
Ori: Obdobie po cvičení není len nejaký časový úsek vhodný k budovaniu svalov. Je to tak isto ideálna príležitosť k odbúraniu tuku. To čo mnoho ľudí nechápe je, že cvičenie iba naštartuje prvú fázu spalovania ale nezaručuje, že celý tento proces dobehne a vy schudnete.Po cvičení sa badateľne zvýši obsah cirkulujúcich voľných mastných kyselín, ktoré pochádzajú s tukového tkaniva a ak niesú využité vo svaloch a pečeni, večšina z nich sa opať zmení na triglyceridy a bude uložená zpeť do tukových zásob. Ano, všetka tvoja drina pre spalovanie tuku bola zbytočná. Ak chcete dokončiť odbúravanie tuku, musíte vaše svaly prinútiť k využitiu voľných mastných kyselín, ktoré boli uvolnené pri cvičení. A zpôsob ako to urobiť je počkať 30-60 minút, než si dáte prvé jedlo.
Toľko k predstave, že prvá po tréningová suplementácia musí začať čo najskôr.
Ori: Ano, 30-60minut dá vašemu telu potrebný čas k odstranení cirkulujúcich mastných kyselín využitím a tak zabrání ich nazhromaždení a opetovné uloženie v tukových tkanivách.
Takže prečo je doba po cvičení ideálna príležitosť k spalovaniu tuku?
Ori: Je to vďaka nulevej zásobe glykogénu. Glykogen je pre naše telo tým najpreferovanejším palivom pre prežitie. Preto je doplnenie glykogenu prioritou číslo jedna.A to je to čo sa stane po intenzívnom tréningu – tvoje telo je nútené rýchlo premienať mastné kyseliny na glukozu pomocou glukogenézie, ktorá je následne použitá pre doplnenie glykogenu voi svaloch. To znamená, že spalovanie tuku dosahuje svojho vrcholu nie pri cvičení ale ihneď po ňom.Dôležité je že tento proces dosiahne vrchol iba a jedine nalačno, pri požití sacharidou bude veľmi potlačený.
Fascinujúce. Ani už neviem koľko krát som odporúčal sacharidy behom a ihneď po tréningu ľuďom, ktorý sa chceli zbaviť prebytočného tuku. Odstránením sacharidov z tohoto obdobia sa drasticky zvýšila rýchlosť odbúravania tuku mojich klientov.
Takže kedy je obecne najlepší čas si dať sacharidy?
Správny čas na sacharidy je v noci, keď svaly niesú rezistentné na inzulín, ako sa to deje po tréningu. Pre efektívne doplnenie glykogénu jedzte pomaly sa uvoľňujúce sacharidy noc pred tréningom alebo súťažou.Ideálnymi zdrojmi sú napr. Kukurica alebo ovsené vločky.
Takže aké je tvoje najlepšie doporučenie na potréningovú suplementáciu??
Ori: Ak je vašim cielom spalovať tuky a budovať svalovú hmotu, musíte využiť výhody potréningového stavu. Vyhnite sa jedlu po dobu 30-60 min potom si si dajte 40 až 60 g syrovátkového proteínu bez pridaných sacharidov.Niekoľko odmeriek Animal Beef Proteinu sú pre tento okamih ideálne.Pre zýšenie podpory budovania svalov si dajte druhé jedlo – rovnaké množstvo bielkovín – približne o hodinu neskôr.
Skvelé informácie Ori. Vďaka za tvoj čas a jedinečný pohľad.
po-tréningový protokol pre spalovanie tuku a rast svalov
30-60 minut po cvičení: dávku ANIMAL BEEF PROTEIN
60 minut neskôr (pre maximálny svalový rast): ďalšiu dávku ANIMAL BEEF PROTEIN
Z nabídky našeho e-shopu:
