Ve vedlejším článku se věnujeme jednotlivým epizodám pořadu slovenské televizní stanice MARKÍZA pod názvem BEZ SERVÍTKY, v němž tento týden vaří kulturisté a fitnessky.

v tomto článku se budeme věnovat jednotlivým receptů účinkujících.

VLADO FLIMEL

Talianska brušketa / topinky s nátierkou

Ingrediencie:

  • 10 ks šeriniek
  • 3 strúčiky cesnaku
  • vegeta
  • biele korenie
  • 2PL olivového oleja
  • parmezán
  • uhorka
  • mletá paprika

Postup:

Prísady zmiešame, cesnak pretlačíme, šerinky nakrájame. Ozdobíme paprikou a uhorkou.

Steak á la FI.AT s rukolovým šalátom

Ingrediencie:

  • Steaky z pravej sviečkovej
  • olivový olej
  • med
  • horčica
  • kečup
  • cesnak
  • bôbkový list
  • grilovacie korenie
  • soľ

Postup:

Steaky dáme do nálevu z prísad a necháme odstáť na 24 h.
Steaky na miernom ohni dusíme približne 4 minúty.

Rukolový šalát:

  • 400 g rukoly
  • 5 ks cherry paradajok
  • 100 g rozdrvených mandlí
  • 100 g rozdrvených orechov
  • 100 g syra tofu
  • 2 PL olivovového oleja
  • vegeta
  • 1 strúčik cesnaku

Všetko spolu zmiešame a podávame studené.

Gaštanové pyré s horúcim ovocím

Ingrediencie:

  • mrazené ovocie
  • piškóty
  • gaštanové pyré
  • šľahačka
  • čokoládový toping

Postup:

V mikrovlnke zohrejeme mrazené ovocie / asi na 5 min/. Do pohára vložíme 6 piškót a zalejeme horúcim ovocím. Po vychladnutí pridáme nastrúhané gaštanové pyré asi 100 g na jeden pohár. Dáme stuhnúť do chladničky a pridáme šľahačku a čokoládový toping.


BARBORA BUNČÁKOVÁ

fitness paprika pre 5 osôb

Ingrediencie:

  • 5 ks veľkých paprík
  • 2 ks cottage chesse
  • 6 plátkov prosciutta
  • pesto
  • čierne korenie
  • sójová omáčka
  • soľ
  • Kečup

Postup:

Plnka: zmiešame cottage chesse s pár kvapkami sojóvej omáčky,1pl pesta,2pl kečupu,soľ, korenie touto zmesou naplníme papriku z ktorej sme pred tým 1/3 vyrezali a vytvorili tým "košík" a vystlali ju prosciuttom....

Savignon pre 5 osôb

Ingrediencie:

  • 2kg hovädzej roštenky
  • savignon víno
  • olivový olej
  • jalovec
  • čierne korenie
  • soľ
  • priloha:
  • 1kg zemiakov
  • pohár mlieka
  • 2 strúčiky cesnaku
  • zelené fazuľky

Postup:

Očistené mäso dáme na rozpálený olej,pridáme všetky koreniny podlejeme červeným mäsom a dusíme až do zmäknutia, neskôr dochutíme

Príloha: uvarené zemiaky pretlačíme,pridáme mlieko, cesnak,fazuľu orestujeme na panvici a podávame s mäsom

Proteínová tyčinka

Ingrediencie:

  • proteinová tyčinka
  • čerstvé ovocie

Postup:

Tyčinku nakrájame na kocky a urobíme jednohubky s ovocím podľa vlastného uváženia,poprípade polejeme čokoládou.


ALENA SPÁLOVÁ

Chlebíčky

Ingrediencie:

  • Chlebíčky(najlepšie hrianky)
  • Šunka(prosciutto crudo, bresaola...)
  • Parmezán
  • Sušené paradajky
  • Nízkotučný roztierateľný syr alebo ricotta
  • Rucola
  • Cherry paradajky

Postup:
Sušené paradajky a parmezán rozmixujeme do pasty (ale môžeme použiť len sušené paradajky, ktoré poukladáme na chlebík)
Rucolu nakrájame na drobné kúsky a zmiešame to so syrom alebo ricottou.
Potom už len všetky ingrediencie naukladáme na hrianku: najprv pesto, potom pasta z paradajok a parmezánu, na to syrový základ s rukolou, šunka, nastrúhaný parmezán a cherry paradajky(alebo aj sušené, ak sme nedali pastu)

Kukurično- zeleninový šalát

Ingrediencie:

  • plechovka kukurice
  • pohár sterilizovaného zeleru
  • 2-3 lyžičky light majonézy
  • 300-350g bieleho nízkotučného jogurtu
  • 100g údeného nízkotučného syra
  • soľ
  • korenie

Postup:
Kukuricu aj zeler poriadne vyžmýkame, aby tam neostala voda. Údený syr nakrájame na drobné kúsky. Všetky ingrediencie potom zmiešame, osolíme a okoreníme. Necháme odstáť v chladničke 2-3h.

Toskánske kurča

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia
  • 1-2 ks baklažány
  • 2 ks cukiny
  • 2-3 ks paradajky
  • 1 ks cibule
  • 1 ks papriky
  • 1 ks mrkvy
  • Petržlenová vňať
  • Bazalka
  • Olivový olej
  • Grilovacie korenie
  • Korenie aglio, olio(čili papričky, sušený cesnak, sušená petržlenová vňať, soľ)

Postup:
Nakrájame baklažán na kolieska, osolíme a necháme odtiecť 15-20min, aby sa stratila horkosť. Potom opláchneme a poutierame servítkou.
Kuracie prsia nakrájame na rezne, osolíme, posypeme grilovacím korením a prudko opečieme z obidvoch strán na grile alebo panvici. Baklažán, cukinu, papriku, mrkvu a cibuľu nakrájame na kolieska, paradajky na mesiačiky. Pridáme nadrobno posekanú petržlenovú vňať a bazalku.
Na plech rozotrieme olivový olej, do stredu poukladáme mäso, okolo mäsa baklažán a ostatnú zeleninu. Všetko osolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom, zakryjeme alobalom a necháme piecť 40 min na 200˚. Potom alobal zoberieme a necháme to dopiecť ďalších 20min.
Podávame s opekanými alebo varenými zemiakmi.

Light cheese cake

Ingrediencie:

  • 150g ľubovoľných sušienkok(cereálne sušienky, piškóty,knacketbrot...)
  • 50g posekaných mandlí
  • Mlieko
  • Drobné ovocie, diabetický džem- na ozdobu
  • Plnka:
  • 1 cottage syr
  • 500g nízkotučnej ricotty
  • 250g nízkotučného tvaroha
  • 30g vanilkového proteínu
  • 1 vajce
  • 1lyžica medu
  • Umelé sladidlo

Postup:
Sušienky pomrvíme na drobno v troche mlieka ( 50-80 ml), pridáme mandle a pomiešame. Zmes roztlačíme na dno vymastenej tortovej formy. Môžeme to potrieť džemom a posypať drobným ovocím. Dáme to do vyhriatej trúby a necháme zapiecť 10min na 200˚C.
Cottage rozmixujeme ponorným mixérom kvôli hrudkám a zmiešame s ostatnými ingredienciami na plnku. Ak chceme mať koláč ešte jemnejší, môžeme rozmixovať aj ricottu.
Umelé sladidlo pridáme podľa chuti. Môžeme aj jemne nastrúhať citrónovú kôru.
Plnku nalejeme na piškótový základ a necháme piecť asi 40min. Koláč môžeme potrieť džemom a ozdobiť ovocím.


DANIEL MEDA

Lahôdka starého morského vlka

Ingediencie:
na každý tanier 3 malé kúsky lososa
3 plátky rajčiny
2 strúčiky cesnaku
najemno nakrájaná petržlenová vňať
citrón
mrkva
dlhá reďkovka biela
cherry paradajky
bazalka
rukola
olivový olej
balzamicový ocot
sójový alebo kari jogurt extrakt

Postup:
Najprv ugrilujeme kúsky losossa na grile, nasolíme spodnú časť lososa, môžeme jemne položiť do hladkej múky aby sa nám losos na grile neprilepil. Doba grilovania je 8 až 12 min.

Vedľa si položíme na dosku 3 koliečka rajčín, rajčinku jemne posolíme, jemne potrieme pretlačeným cesnakom a posypeme pokrájanou vňaťkou. Následne položíme 3 ks pripravenej rajčiny na prílohový tanier.

Potom ugrilované kúsky lososa jemne pokoreníme a položíme na okraj každej paradajky.
Následne si na jemné pásiky nakrájame mrkvičku, reďkovku, priložíme bazalku a na poli prevarené cherry paradajky. Zeleninu pomiešame s olivovým olejom a priložíme na tanier. Môžeme pokvapkať balzamicovým octom.
Tanier ozdobíme sójovým alebo kari dresingovým extraktom.

Kuracie mäso v marináde so zapekanou balkánskou zeleninou

Ingrediencie:
1 kg kuracích pŕs
4 ks vajíčok
4 PL horčice
4 PL solamilu
1 KL soli
korenie

Postup:
Všetky ingrediencie vyšľaháme, kuracie prsia nakrájame na tenko a trochu vyklepeme, jednotlivé kusy namočíme do marinády a min. 24 h odložíme do chladničky.
Potom namarinádované prsia z prudka opečieme na oleji.

Balkánska zelenina

Ingrediencie:
baklažán
cuketa
paprika červená aj zelená
pár strúčikov cesnaku
šampióny
soľ
vegeta
olivový olej
korenie

Postup:
Baklažán a cuketu nakrájame na väčšie kolieska, roztlačíme 2 – 3 strúčiky cesnaku, papriku a šampióny pokrájame na menšie kúsky dáme malú lyžičku soli, bazalku, trochu korenia a dolejeme olivový olej. Zmes dobre zmiešame a dáme na potretý pekáč. Zelenina sa griluje od 25 do 40 min.

Tvarohová želatinová torta

Ingrediencie:
piškóty
2 ks tvarohu / 250 g/
kompót so šťavou
ľubovoľné ovocie / maliny, černice,.../
2 ks banána
4 dcl mlieka
2 PL kryštálového cukru
1 sáčok mletej želatiny
hrsť hrozienok

Postup:
Do tortovej formy nasypeme piškóty, rozložíme kompótové ovocie, polejeme piškóty šťavou, posypeme hrozienkami, ovocím. Následne pokrájame banán na hrubšie kolieska a rozložíme do formy.
Želatinu namočíme do 2 dcl mlieka a za stáleho miešanie ju rozpustíme na miernom ohni. Želatina nesmie vrieť.

Do 2 dcl mlieka dáme 1 malé maslo, 4 Pl kopcom kryštálového cukru, 1 vanilkový cukor a necháme zohriať, kým sa maslo rozpustí.
2 tvarohy , 2 vajíčka zmixujeme s rozpustenou želatinou a s rozpusteným maslom. Rozmixujeme tvarohovú hmotu nalejeme do tortovej formy na piškóty z ovocím.
Tortu dáme do chladničky stuhnúť min na 4 hod.


BORIS PREKOP

  „Maličká rozcvička“

Ingrediencie:
tofu
avokádo
tekvicové semienka
tekvicový olej (sézamový olej)
soľ

Postup:
Odkrojíme si malú kocku z tofu a na ňu položíme kocku avokáda. Posypeme tekvicovými semienkami ak sme nezabudli a polejeme tekvicovým alebo sézamovým olejom.

„Hniezdne maniere“

Ingrediencie:
ľadový šalát
cherry paradajky červené aj žlté
červená cibuľa
vajcia – najlepšie prepeličie
zelené a čierne olivy
avokádo

Francúzky dressing

jablčný ocot
med
Dijónska horčica
olivový olej
Soľ

Postup:
Z listu šalátu si vytvoríme „hniezdo“ do ktorého nakrájame na hrubo listy ľadového šalátu. Na ne poukladáme avokádo, červené a žlté paradajky, čierne a zelené olivy, prepeličie vajcia a červenú cibuľu nakrájanú na veľmi tenké plátky.

Urobíme si Francúzky dressing – jablčný ocot, med a Dijónsku horčicu zmiešame v pomere 1:1:1 a za stáleho miešania prilejeme asi 1 diel olivového oleja. Dosolíme a dokoreníme.

 „Fitness maniak“

Ingrediencie:
pangassius
ružové, biele, hnedé zemiaky
brokolica
soľ

Bylinkové maslo:

maslo
petržlen, bazalka, majorán, oregáno
korenie, soľ
cesnak
muškátový orech

Domáca fitness majonéza extra light

biely jogurt
sterilizované uhorky
cibuľa nakrájaná na jemno
soľ, korenie, šťava z citróna

Postup:
Pangasiusa pripravíme na panvici na vode, bez použitia oleja. Môžeme ho zľahka ochutiť bylinkami, ale na ochutenie slúži hlavne domáce bylinkové maslo. Zemiaky a brokolicu pripravíme na pare, ak nemáme parný hrniec tak uvaríme vo vode. Použijeme červené aj klasické zemiakov, aby jedlo lepšie vyzeralo.

Bylinkové maslo vznikne zmiešaním klasického masla, rozdrvených čerstvých byliniek a korenia.

Dressing extra light vznikne z bieleho jogurtu do ktorého nakrájame na jemno nastrúhanú sterilizovanú uhorku, cibuľu a pridáme šťavu z citróna. Dochutíme soľou a korením.

„Legálne bobule“

Ingrediencie:
čo najviac druhov bobuľového ovocia – čučoriedky, černice, maliny, jahody
nektarinka
250 g Mascarpone
250 g mäkkého nízkotučného tvarohu
250 g light jogurtu
Semienka z vanilkového lusku alebo vanilkový cukor
2 lyžice medu
umelé sladidlo

Postup:
Očistené a umyté ovocie nakladieme na zapekaciu misku a zalejeme ju tvarohovým krémom light. Ten si pripravíme z Mascarpone, mäkkého nízkotučného tvarohu a nízkotučného jogurtu. Pridáme 2 lyžice medu, vanilku a dosladíme umelým sladidlom.

Vaše hodnocení: Žádné Průměr: 4.8 (2 hlasy)
Kategorie:
Vaše hodnocení:
Nahoru

Související články

Argentinské špízy Ingredience: (4 porce - 1 porce = dva špízy) 800g...
Hovězí steak na cibuli Ingredience: (4 porce) 500g hovězí zadní 1 velká cibule...
Kuřecí prsíčka s čepicí Ingredience: (4 porce) 500g kuřecích prs 3 bílky...
Hovězí rolka se špenátem Ingredience: (4 - 6 porcí) 900g mletého hověz...
Biftečky z Aleppa Ingredience: (4 porce) 500g mletého masa (hovězí, kuřecí) 1 najemno...
Kuřecí řízečky Ingredience: (4 porce) 500g kuřecích prsních řízků hrnek...

Z nabídky našeho e-shopu:

2x Night Effective Proteins + 1kg ZDARMA

2x Night Effective Proteins + 1kg ZDARMA

AKCE!!! 2x Night Effective Proteins 2,3kg + 1kg ZDARMA. Velmi kvalitní noční protein ve skvělé akci. Night Effective Proteins - speciální postupně se uvolňující proteinový komplex. Super vstřebatelná a postupně, během spánku pracující proteinová směs.
Jen za: 3508.00 Kč